Pechugas de pollo al horno

INGREDIENTES:

*500 g de pechugas de pollo deshuesadas

*4 ramitas de romero seco

*Una cucharadita y media de orégano seco

*8 dientes de ajo machacados

*80 ml de vino blanco

*Una cucharadita de ralladura de limón

*Dos limones cortados en cuartos

*2 cucharadas de zumo de limón

*60 ml de aceite de oliva virgen extra

*Sal y pimienta

Como preparar:

1- Deshuesar las pechugas si tiene hueso, y quitarles si tiene grasa. Sazonar con sal y pimienta y cortarla en trozos gruesos. En una bolsa tipo Zip, como las de congelar añadimos los dientes de ajos machacados, el romero seco, un poco de orégano y la ralladura de limón.

2- Introducir las pechugas dentro de la bolsa y añadir también el vino blanco y aceite de oliva unas tres cucharadas. Frotar para que se impregnen de estos ingredientes. Las dejamos reposar 15 minutos en la nevera. Mientras precalentamos el horno a 200 grados.

3- Preparamos una fuente de horno, añadimos las pechugas tal cual salen de la bolsa en la fuente, el resto de ingredientes que tenemos en la bolsa los vertemos sobre las pechugas. Cortamos los limones en cuartos y los introducimos entre las pechugas. Añadimos también un poco más de orégano, y ramitas de romero.

4- Hornear durante 30 minutos a 180 grados. A mitad de cocción sobre los 15 minutos le damos la vuelta a las pechugas, si se han quedado sin líquido, añadimos una cucharadita de zumo de limón y otra de aceite de oliva.