TILAPIA AL AJILLO (TILAPIA AL AJILLO)

INGREDIENTES:

*1 1 ⁄ 2 libras de filetes de tilapia

*4 dientes de ajo , en rodajas finas

*3 cucharadas de aceite de oliva

*sal y pimienta

*limón , para servir

*perejil picado (para decorar)

Como preparar:

1- Sazone los filetes de tilapia con sal y pimienta.

2- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.

3- Coloque los filetes primero, y cuando comiencen a cambiar un poco de color (después de 1-2 minutos) agregue las rodajas de ajo.

4- Continúe cocinando unos 4 minutos más o menos, luego voltee los filetes.

5- Freír hasta que esté bien cocido, y el pescado se desmenuza fácilmente con un tenedor; esto dependerá completamente del grosor de los filetes, por lo que deberá vigilarlos con cuidado.

6- El ajo debe tomar un color marrón dorado oscuro, pero no quemarse, si nota que el ajo comienza a quemarse, colóquelo sobre el pescado, para que ya no esté en contacto con la sartén.

7- Servir con jugo de limón recién exprimido y decorar con perejil picado.